Neste domingo dia 11 de setembro comunidade de Baixio da Roça está moendo, mais precisamente na propriedade do poeta Genival Limeira, muitas pessoas visitando o engenho para conhecer de perto como funciona a fabricação de rapadura e também como é feito o alfenim.
Gente de outras regiões estiveram visitando a comunidade, e aproveitando para se deliciar com um caldo feito na hora.
